< 美食杰 菜谱分类 >

茴香饺子

by 悠哈厨房 7065 收藏 156048 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

被茴香的特殊香味吸引了,茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。

展开
主料2人份
辅料
姜粉1/2茶匙
酱油1汤匙
味精1/4茶匙
食盐适量
花生油2汤匙
少量
展开全部辅料
步骤1 茴香饺子的做法大全

买回的茴香,去掉根摘一下,泡在清水里10分钟,水里放少许食盐,冲洗干净

步骤2 茴香饺子的做法图解

锅里加水,放1茶匙食盐,大火烧开,把茴香根部朝下,整个放进锅里焯水,随着根部变软,把整个茴香放进水里,这个要煮一会,用手掐一下菜茎,软软的就可以捞出来

步骤3 茴香饺子的家常做法

捞出的茴香放进凉水盆里泡一会,再捞出用手攥掉水分,放菜板上切碎,收进调料盆的一边,淋上一点花生油,搅匀;茴香喜油,先淋上油,避免等会撒盐的时候出大量的水

步骤4 茴香饺子的简单做法

肉馅里先放姜粉,搅匀;再放进酱油、味精、食盐,搅匀以后加少量的清水,顺着同一个方向搅匀,倒进调料盆的另一边

步骤5 茴香饺子怎么吃

准备包饺子之前,把肉馅和茴香拌匀,倒入花生油,顺着同一个方向搅匀,就可以包饺子了

步骤6 茴香饺子怎么做

锅里加水,大火烧滚开,下入饺子,不要一下子下太多,用勺子推开,连开三滚,每烧滚一次,都要用勺子推开,最后一滚加少量的凉水,烧滚后,饺子就可以出锅了

步骤7 茴香饺子怎么炒

茴香饺子沾醋或是蒜汁,味道都是不错的

成品图
烹饪技巧

  煮饺子的时候注意时间

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

茴香饺子的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >