茴香鸡蛋馅饼

by 花凝雨嫣 393 收藏 5588 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.9%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较高热量
新手尝试

夏天的茴香非常鲜嫩,做馅饼很香很好吃,我们老家把这个馅饼叫火烧,外皮金黄焦香非常好吃。

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主料2人份
辅料
适量
1勺
香油1勺
姜末适量
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步骤1 茴香鸡蛋馅饼的做法大全

新鲜的茴香摘洗干净,然后控干水分,切碎

步骤2 茴香鸡蛋馅饼的做法图解

切好的茴香放入油、盐、香油、姜末调成茴香馅,不需要放肉和鸡蛋

步骤3 茴香鸡蛋馅饼的家常做法

面粉加水和成面团,这一步在最开始进行,因为和好的面团需要醒发,面团和的稍微软一些,和平时包饺子的面一样就行

步骤4 茴香鸡蛋馅饼的简单做法

取一小块面团,我称了一下100克,然后擀成饼皮,大小可以根据自己家的平底锅直径来算,太大个锅里放不下,饼皮要擀好两个再开始制作

步骤5 茴香鸡蛋馅饼怎么吃

把擀好的饼皮放到案板上,放入茴香馅,然后打入一颗生鸡蛋,没错就是生鸡蛋,不是炒熟的鸡蛋,这样烙好的馅饼菜和鸡蛋是混合在一起的非常好吃

步骤6 茴香鸡蛋馅饼怎么做

用筷子把鸡蛋搅散,然后和茴香搅拌均匀,铺满饼皮

步骤7 茴香鸡蛋馅饼怎么炒

盖上另外一张饼皮,然后用手按压一下边缘

步骤8 茴香鸡蛋馅饼怎么煮

用刀切去多余的边,把面团揉一下可以再继续擀成饼皮。

步骤9 茴香鸡蛋馅饼怎么炖

再用手按压一下边缘,这样会结实一些,不会有汤汁或者馅料露出来

步骤10 茴香鸡蛋馅饼怎么煸

最后一步,平底锅里放入油,把馅饼放进去,烙至两面金黄熟透即可,然后取出,用刀切成块便可以吃了

步骤11 茴香鸡蛋馅饼怎样煸

非常香的茴香鸡蛋饼就做好了

成品图
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