徽湘情缘烤羊腿做法

by 徽湘情缘美食培训王老师 423 收藏 3458 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
34.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<2小时
较高热量
初中水平

 烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。   烤羊腿是西部地区的风味食品。烤羊腿用料考究,精选上等新鲜进口的羊排,经过师傅精心的腌制,再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩,焦香浓郁,过口难忘   羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,深受人们欢迎。

展开
主料5人份
辅料
孜然适量
香辣椒适量
椒盐适量
麻椒适量
料酒适量
适量
面粉适量
鸡蛋适量
展开全部辅料
步骤1 徽湘情缘烤羊腿做法的做法大全

1.羊腿整理干净,在肉厚的地方划几刀,要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍

步骤2 徽湘情缘烤羊腿做法的做法图解

2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起,均匀地擦抹在羊腿上,腌制20分钟

步骤3 徽湘情缘烤羊腿做法的家常做法

3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊,将蛋糊均匀地抹在羊腿上

步骤4 徽湘情缘烤羊腿做法的简单做法

4.烤盘铺上锡纸,锡纸上刷油,放入羊腿,烤箱220度,中上层烤25分钟翻面,再烤25分钟,取出撒孜然颗粒,再烤5分钟左右,等到孜然颗粒香气溢出,取出上桌就可以了

步骤5 徽湘情缘烤羊腿做法怎么吃

盛羊腿的盘子最好用热的,这样即使天凉羊腿也不会很快凉下来,配上荷叶饼,黄瓜条,葱丝就是美美的一顿大餐了

成品图
烹饪技巧

盛羊腿的盘子最好用热的,这样即使天凉羊腿也不会很快凉下来,配上荷叶饼,黄瓜条,葱丝就是美美的一顿大餐了

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