徽湘情缘凉粉做法

by 徽湘情缘美食培训王老师 3 收藏 1874 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.8%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<15分钟
较低热量
初中水平

凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。 凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

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主料1人份
凉粉1块适量
绿豆芽菜200克适量
山茼蒿2株适量
山芹菜2株适量
碎牛肉2大匙适量
紫菜1张适量
辅料
葱1支适量
红辣椒1/2根适量
蒜泥2/3大匙适量
芝麻2/3大匙适量
麻油1大匙适量
酱油适量适量
醋2/3大匙适量
酱油2/3大匙适量
糖1小匙适量
盐1小匙适量
展开全部辅料
步骤1 徽湘情缘凉粉做法的做法大全

1.凉粉以开水沖净,切1×4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净

步骤2 徽湘情缘凉粉做法的做法图解

山茼蒿、山芹菜洗净,切小段;葱洗净切段;辣椒洗净,去籽切粒备用

步骤3 徽湘情缘凉粉做法的家常做法

2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分

步骤4 徽湘情缘凉粉做法的简单做法

紫菜以烤箱略烤过后撕碎;碎牛肉以调味料A炒熟备用

步骤5 徽湘情缘凉粉做法怎么吃

3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用

成品图
烹饪技巧

做好吃一口

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