茴香馅儿包子

by 热爱红烧肉 1157 收藏 5494 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

茴香馅儿是我最爱吃的馅儿,味道特殊,许多南方朋友都说他们那里没有茴香,只有炖东西用的香料小茴香,我才知道原来不是哪里都能有茴香吃呀,更加感到茴香好吃了嘿嘿。今天用茴香做的大包子,非常美味,我吃了三个撑死我了,个人感觉茴香馅儿最好用肥点的肉馅儿才更香,吃的时候来点陈醋就瓣大蒜,非常享受呀。

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主料2人份
辅料
猪肉400克
生抽25克
葱姜20克
味精适量
4克
香油15克
酵母5克
清水250克
展开全部辅料
步骤1 茴香馅儿包子的做法大全

将面粉水和酵母称好放进厨师机内胆

步骤2 茴香馅儿包子的做法图解

用厨师机活面5分钟

步骤3 茴香馅儿包子的家常做法

成团以后盖湿布发酵

步骤4 茴香馅儿包子的简单做法

茴香摘去黄叶子和根部清洗干净控水

步骤5 茴香馅儿包子怎么吃

猪肉切大块用绞肉机绞成肉馅儿

步骤6 茴香馅儿包子怎么做

加入葱姜碎香油生抽味精冲一个方向搅打上劲

步骤7 茴香馅儿包子怎么炒

快包包子时再加入切碎的茴香和盐搅拌均匀

步骤8 茴香馅儿包子怎么煮

面团发酵到用手指戳洞不回弹就发酵好了

步骤9 茴香馅儿包子怎么炖

倒出来揉圆排气搓条切剂子擀面皮

步骤10 茴香馅儿包子怎么煸

将每个面皮包入拌好的茴香馅儿

步骤11 茴香馅儿包子怎样煸

垫上蒸纸放入蒸锅内二发20分钟

步骤12 茴香馅儿包子怎样做

二发结束后开电源,开锅以后定时蒸30分钟就好了

成品图
烹饪技巧

定时到了焖二分钟再开盖子。快包时再拌馅儿以免出汤

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