胡椒牛肉黄金饺

by bada小美 2 收藏 4144 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.1%
蛋白质
29.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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主料2人份
辅料
胡萝卜100克
鸡蛋40克
白砂糖16克
酥油70克
水萝卜45克
生抽1/2小勺
味精适量
食盐少许
淀粉少许
蚝油1/2小勺
白胡椒5.5克
展开全部辅料
步骤1

锅中倒入少许油,煸炒胡萝卜丝

步骤2

加入牛肉馅炒至变色后加入胡萝卜丝、白胡椒粉、生抽、糖/味精/盐、淀粉水、蚝油炒匀后晾凉,分割成12等分盖上保鲜膜备用

步骤3 胡椒牛肉黄金饺的做法大全

中粉、白砂糖、酥油、温水混合揉匀,加入酥油揉成表面光滑的面团。包裹保鲜膜放一旁备用

步骤4

低粉、酥油、胡椒粉混合抓捏成团

步骤5

将油皮和油酥分割成6等分

步骤6 胡椒牛肉黄金饺的做法图解

取油皮包裹入油酥,利用虎口收紧口

步骤7

收口朝上擀开后然后卷起,重复操作,一共擀卷两次

步骤8

将擀卷好的油酥皮对半切开,切口朝上

步骤9 胡椒牛肉黄金饺的家常做法

压扁后擀薄, 翻面,放上一份牛肉馅

步骤10

对折,捏紧

步骤11

将收口处捏出花边褶

步骤12 胡椒牛肉黄金饺的简单做法

放入烤盘中,表面刷两层蛋液,烤箱预热180度烘烤18分钟左右

成品图
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