步骤1
锅中倒入少许油，煸炒胡萝卜丝
步骤2
加入牛肉馅炒至变色后加入胡萝卜丝、白胡椒粉、生抽、糖/味精/盐、淀粉水、蚝油炒匀后晾凉，分割成12等分盖上保鲜膜备用
步骤3
中粉、白砂糖、酥油、温水混合揉匀，加入酥油揉成表面光滑的面团。包裹保鲜膜放一旁备用
步骤4
低粉、酥油、胡椒粉混合抓捏成团
步骤5
将油皮和油酥分割成6等分
步骤6
取油皮包裹入油酥，利用虎口收紧口
步骤7
收口朝上擀开后然后卷起，重复操作，一共擀卷两次
步骤8
将擀卷好的油酥皮对半切开，切口朝上
步骤9
压扁后擀薄， 翻面，放上一份牛肉馅
步骤10
对折，捏紧
步骤11
将收口处捏出花边褶
步骤12
放入烤盘中，表面刷两层蛋液，烤箱预热180度烘烤18分钟左右
成品图
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