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胡萝卜贝壳面 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 501 收藏 1654 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 比起长长一串的面条,这样一小颗、一小颗的面更容易咀嚼吞咽,简单又精致,孩子也更感兴趣。

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主料3人份
辅料
卷心菜50克
圆葱30克
青椒30克
油 / 鲜菇粉 / 素蚝油 / 柠檬适量
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步骤1 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁50克 / 鸡蛋1个 普通面粉100克 / 胡萝卜75克 卷心菜50克 / 圆葱30克 / 青椒30克 辅料:油 / 鲜菇粉 / 素蚝油 / 柠檬

步骤2 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱的做法图解

胡萝卜去皮,切成小丁,上锅蒸20分钟左右。 *你们还可以等量替换成紫薯、红薯、南瓜一类的食材,做出不同颜色的贝壳面哦

步骤3 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱的家常做法

完全熟透后取出,过筛成细腻的胡萝卜泥。 或者时间紧张的姐妹们,也可以直接放入大碗中捣泥,要尽量细腻一些,口感更好。

步骤4 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱的简单做法

胡萝卜泥中加入普通面粉,用筷子搅拌成面絮状

步骤5 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎么吃

然后用手掌心的力量,将面絮揉成光滑的面团

步骤6 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎么做

盖上保鲜膜静置15~30分钟,让面团更松软

步骤7 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎么炒

虾仁去除腹部、背部的虾线,放上柠檬片或者姜片,腌制15分钟去腥。 *用虾仁、海米或者肉丁加在主食中提香提鲜,都是很好的选择

步骤8 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎么煮

卷心菜、圆葱、青椒分别分别切成细丝,放好备用

步骤9 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎么炖

将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅散。

步骤10 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎么煸

锅中刷油,先倒入蛋液,翻炒成蛋碎,盛出备用

步骤11 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎样煸

此时面团已经醒发完成,去掉保鲜膜,将面团擀成饼状。 薄厚程度和我们平常做面条差不多,薄一点孩子会更容易咀嚼

步骤12 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎样做

先将面团切成细细的长条,再将长条切成大拇指肚大小的均匀小方块。

步骤13 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎样炒

底部铺一张寿司帘,用大拇指按压住小面块,从下至上轻轻一推,将面丁碾成贝壳状。 *第一次制作贝壳面的姐妹们注意看我的动图,轻轻一碾即可,塑形其实非常简单。底部铺寿司帘主要是为了增加纹路,更好看,家里没有可以不铺

步骤14 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎样煮

将所有搓好的贝壳面放入沸水锅中,煮大约5分钟

步骤15 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱怎样炖

待贝壳面熟透后捞出,再过一遍凉水,放好备用。

步骤16 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱的制作

不粘锅中刷一层油,锅内先放入腌制好的虾仁、圆葱,翻炒至虾仁变色

步骤17 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱的制作方法

然后加入卷心菜、青椒、鸡蛋碎、贝壳面,将所有食材翻炒均匀。

步骤18 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱的制作大全

最后加入鲜菇粉、素蚝油给食材调味,翻炒均匀。 *素耗油就是以蘑菇为主食材制作成的调味料,相较于普通耗油钠含量更低,更合适孩子吃。家里没有素耗油的姐妹先暂时替换成酱油调味哈

步骤19 胡萝卜贝壳面  宝宝辅食食谱的做法大全

熟透后盛入盘中。刚做好的胡萝卜贝壳面冒着热气,飘着香味儿,真的太诱人! 这样营养全面、滋味丰富的主食,相信无论大人还是孩子,都很难会拒绝吧~

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