胡萝卜炒鸡蛋
by 奶茶墨墨 69 收藏 61864 浏览
步骤1
准备食材
步骤2
将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。（刀功好的用刀切也可以哈）
步骤3
鸡蛋放入1/2茶勺盐打散
步骤4
炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液
步骤5
等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用
步骤6
蒜瓣切片儿
步骤7
另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香
步骤8
放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色
步骤9
加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味
步骤10
倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了
成品图
烹饪技巧
炒胡萝卜丝时，要不断翻炒至熟，中间最好不要加水
调味品种类根据口味可以增加
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