胡萝卜炒五花肉

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 4 收藏 16828 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.8%
蛋白质
3.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

胡萝卜在东北被称为“小人参”,是因为它不仅外形长得像人参,而且营养价值也不比人参差。胡萝卜素会转变成维生素A,增加人体的免疫功能。胡萝卜是脂溶性的食物,当它和油脂结合时,会释放出更多的营养,所以在烹饪时,多加那么点油,以保证胡萝卜的营养能被我们的身体吸收。

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主料3人份
辅料
1段
2瓣
2克
料酒5克
生抽6克
1.5克
食用油5克
花椒粉1克
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜炒五花肉的做法大全

原料:胡萝卜、五花肉、黑木耳、葱、姜、蒜

步骤2 胡萝卜炒五花肉的做法图解

黑木耳用开水焯一下捞出

步骤3 胡萝卜炒五花肉的家常做法

胡萝卜洗净去皮切丝,黑木耳用开水焯熟切丝,五花肉切小条,它可不能切丝,否则一炒就看不见了,葱切丝,蒜切片,姜切丝

步骤4 胡萝卜炒五花肉的简单做法

锅中倒入食用油,加入五花肉条,小火煸炒

步骤5 胡萝卜炒五花肉怎么吃

将五花肉慢慢地煸出油脂(用五花肉的油脂与胡萝卜结合,肉也香,胡萝卜的营养也会得到释放)

步骤6 胡萝卜炒五花肉怎么做

肉的边缘有焦边出现时,烹入料酒

步骤7 胡萝卜炒五花肉怎么炒

加入生抽,一是调味,二是调色

步骤8 胡萝卜炒五花肉怎么煮

加入葱、姜、蒜,炒出香味,此时飘出的香味一下子就能激起你的食欲

步骤9 胡萝卜炒五花肉怎么炖

倒入胡萝卜丝翻炒,让胡萝卜丝充分的与油脂和调味料混合均匀

步骤10 胡萝卜炒五花肉怎么煸

看到胡萝卜丝有些软的时候,加入黑木耳丝

步骤11 胡萝卜炒五花肉怎样煸

加入盐和花椒粉调味,翻炒均匀装盘出锅

步骤12 胡萝卜炒五花肉怎样做

这盘营养十足的胡萝卜炒五花肉被你端上餐桌时,家人会毫不犹豫的将它吃光

成品图
烹饪技巧

五花肉不要切得过细,否则入锅一炒就小得看不见了。
再说一遍:胡萝卜是脂溶性食物,和五花肉一起炒,其营养会更多的被人体吸收。
如果不喜欢五花肉来搭配,单独炒胡萝卜,也应比其他的菜要多放点油。
五花肉煸炒的时候,要炒出油脂,肉吃着才会香。
五花肉肥多瘦少,可以减少食用油的用量

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