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胡萝卜炖驴肉

by 心随彧动 476 收藏 31416 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.9%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<2小时
较高热量
初中水平

每年冬天孩子的爷爷都会和村里的人合伙买一头驴,大家分驴肉,骨头驴皮用来熬驴胶。现杀的驴肉很新鲜,也不用担心买到假驴肉,可以放心大胆的吃。 天上龙肉,地上驴肉",是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。 冬天滋补养生我选驴肉,吃多了也不用担心上火,还可以御寒、补气血,有效的缓解手脚冰凉的症状。驴肉煲汤吃得比较多,大家都吃腻了,这次来个重口味的,非常受欢迎,胡萝卜和驴肉都吃得一块不剩。荤素搭配更健康,大口吃肉也不用担心发胖哦!

展开
主料4人份
辅料
茶籽油40克
2克
生抽20克
老抽5克
料酒50克
1块
八角2个
桂皮1块
干辣椒3个
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜炖驴肉的做法大全

食材准备(驴肉提前浸泡四个小时,期间多换几次清水)

步骤2 胡萝卜炖驴肉的做法图解

驴肉切大块,再清洗一遍,控干水份

步骤3 胡萝卜炖驴肉的家常做法

大料洗净备用

步骤4 胡萝卜炖驴肉的简单做法

胡萝卜去皮洗净切大块

步骤5 胡萝卜炖驴肉怎么吃

起油锅,放入大料煸香

步骤6 胡萝卜炖驴肉怎么做

放入驴肉炒至变色,淋入料酒炒匀

步骤7 胡萝卜炖驴肉怎么炒

淋入生抽、老抽炒匀

步骤8 胡萝卜炖驴肉怎么煮

倒入清水煮,放入一小块冰糖,撇去浮末

步骤9 胡萝卜炖驴肉怎么炖

连汤一起倒入电压力锅,选择牛羊肉键煮

步骤10 胡萝卜炖驴肉怎么煸

电压力锅消气后,再倒入炒锅中,放入胡萝卜煮20分钟

步骤11 胡萝卜炖驴肉怎样煸

撒入盐炒匀

步骤12 胡萝卜炖驴肉怎样做

汤汁收至浓稠后,即可出锅

成品图
烹饪技巧

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