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胡萝卜炖羊肉

by 杰米米西 406 收藏 20299 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.9%
蛋白质
18.5%
五香味
<2小时
较低热量
高级厨师

2.烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

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主料未知
辅料
适量
蔬菜精适量
1棵
1块
八角2颗
老抽1勺
花椒适量
干辣椒适量
料酒适量
红烧汁适量
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜炖羊肉的做法大全

1.准备好食材,胡萝卜去皮切成滚刀块待用。 2.羊肉冷水下锅,放入两片姜,煮到水开,捞出待用。 3.准备一些香菇,放到水里浸泡,将泡好的香菇水倒入砂锅内,注意不要将香菇倒入,然后开火把香菇水煮开。 4.另准备炒锅,倒入油后,放入花椒和大料,以及干辣椒

步骤2 胡萝卜炖羊肉的做法图解

5.将羊肉倒入,快速翻炒。 6.放入葱姜蒜炒香去腥。 7.倒入料酒。 8.加入少许红烧汁,可以起到上色的作用

步骤3 胡萝卜炖羊肉的家常做法

9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。 10.将胡萝卜均匀裹上油后,这时候香菇水也煮开了,将炒好的半成品菜倒入砂锅内。 11.当汤汁炖到还剩一半时,放入盐提味。 12.当汤汁快收干时,关火加入蔬菜精

步骤4 胡萝卜炖羊肉的简单做法

13.羊肉软烂但嚼起来有劲,胡萝卜绵软,还沾满了羊肉的香味,别提有多好吃了

烹饪技巧

香菇浸泡过的水,可给菜肴增鲜,也可以用高汤或开水代替
红烧汁是一种调料汁,我用到的是李锦记牌子的,超市里可以买到
食用注意事项
本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效
烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效

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