胡萝卜炖羊腿

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91%
蛋白质
28.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较高热量
初级入门

无论南北,冬天吃羊肉御寒已经成为一种传统,话说吃羊肉还真得是大冬天的感觉才到位,抄着小手,打着哆嗦,守着这一锅连汤带肉翻滚着浓香的炖羊肉,恨不能把那热气都一口吸干净了,一丝儿也不能浪费。胡萝卜炖羊肉,天经地义,去膻增鲜回甜又滋补,保证让你吃上就停不了口,如果我说我曾经是一个憎羊肉闻之欲呕的人你信么?

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主料3人份
辅料
胡萝卜2根
洋葱1个
1块
花椒10粒
草果1颗
桂皮1小段
干辣椒3个
食盐适量
生抽2汤匙
食用油2汤匙
展开全部辅料
步骤1

羊腿斩大块,凉水入锅加生姜焯水,水开后撇干净浮沫,羊肉盛出,汤沉淀后留用

步骤2

热锅凉油,下生姜和羊肉煎炒至羊肉泛黄时加入花椒、草果、桂皮和干辣椒炒出香味

步骤3 胡萝卜炖羊腿的做法大全

下洋葱炒出香味

步骤4

加热水至完全没过食材

步骤5

移入砂煲中,大火烧开后转小火炖约1.5小时

步骤6 胡萝卜炖羊腿的做法图解

起炒锅,炒香洋葱和胡萝卜块

步骤7

将炖好的羊肉连汤倒入炒锅中,加盐和生抽调味

步骤8 胡萝卜炖羊腿的家常做法

大火烧开后转小火炖至胡萝卜酥烂入味即成

成品图
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