胡萝卜炖羊腿

by 天山可可 456 收藏 4903 浏览
家常味
<2小时
较低热量
初中水平

春节到,红红火火过羊年。每年都会迎新年过佳节,但年年岁岁花相似,岁岁年年人不同呐!随着岁月的流逝,盼年的热情越来越淡,对亲人们的牵挂,惦念却越来越多,年货的概念变得难以界定,但置办年货依然能让人在忙碌的喜悦中感到新年的到来,也依然让我们倒数着与亲人们过年时相聚的日子。 对中国人来说,年夜饭才是真正具体体现“家”的意识的。不管你穷困潦倒还是百万富翁,不管你天南还是海北,年三十的晚上是一定要回家吃“团圆饭”的,因为这一个夜晚是团圆的夜晚。虽然现在年夜饭早已超出了“吃”的范畴,年夜饭桌上的东西,平时也都照样吃。年夜饭之意不在饭,而在于那份亲人之间的温情。 尽管年夜饭越来越丰富,年味却在悄悄变淡。在我看来这并不重要,重要的是一家人开开心心地做饭,围着桌子津津有味地吃饭,才是人生最大的幸福和快乐。 新疆是以牛羊肉为主要肉类。逢年过节当然少不了牛羊肉类。特别是春节期间,亲朋好友聚聚,牛羊肉就是主角啊。年夜饭上清炖羊肉、手抓羊肉、炒烤肉、卤牛肉、红烧牛肉等等的牛羊肉类,大盘子,大碗在那装着,这些可是年夜饭的主角。喝一口新疆的高度白酒,那必须得吃一块手抓羊肉,这样的吃法、喝法才过瘾,攒劲。 羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。 羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

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主料3人份
辅料
适量
5克
洋葱50克
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜炖羊腿的做法大全

主料:胡萝卜、羊腿 辅料:洋葱、盐

步骤2 胡萝卜炖羊腿的做法图解

把羊腿洗净切大块

步骤3 胡萝卜炖羊腿的家常做法

胡萝卜洗净去皮切块

步骤4 胡萝卜炖羊腿的简单做法

洋葱切丝

步骤5 胡萝卜炖羊腿怎么吃

洋葱切丝

步骤6 胡萝卜炖羊腿怎么做

加盖大火烧开

步骤7 胡萝卜炖羊腿怎么炒

撇去血沫

步骤8 胡萝卜炖羊腿怎么煮

加洋葱丝转小火炖50分钟左右

步骤9 胡萝卜炖羊腿怎么炖

加胡萝卜炖30分钟左右

步骤10 胡萝卜炖羊腿怎么煸

加盐在炖5分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

羊腿肉得切块大一些,一定的小火炖羊腿 胡萝卜不能加的太早, 最后在加盐

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