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胡萝卜红焖羊排

by 寻找桃花岛 593 收藏 19523 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.4%
蛋白质
13.2%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

简单又营养,羊肉性温,适合冷冷的冬天吃,暖胃暖身~~

展开
主料2人份
辅料
料酒10克
红糖8克
八角2个
桂皮适量
香叶几片
红枣适量
孜然粉5克
胡椒粉5克
8克
姜粉3克
鸡精3克
植物油8克
枸杞子少许
生抽8克
蒜片少许
适量
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜红焖羊排的做法大全

去骨的羊排肉切成大小相当的块,焯水后捞出,用热水将浮沫冲洗干净,沥净备用

步骤2 胡萝卜红焖羊排的做法图解

热锅热油爆香葱蒜后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒后加生抽炒到上色,再加水和八角、桂皮、香叶。水要没过羊肉

步骤3 胡萝卜红焖羊排的家常做法

水沸腾后,撇去沫子,加入除了土豆的所有辅料,转小火

步骤4 胡萝卜红焖羊排的简单做法

胡萝卜九成熟后,加入土豆,焖至软烂即可

成品图
烹饪技巧

炒过的羊肉和汤可以倒入砂锅中用小火焖,或者直接用铁锅也行
吃过羊肉的汤里还可以加入大白菜、茼蒿等青菜,都很好吃
孩子吃不了辣,所以没有放辣酱,不然微微的辣味在汤里也很好吃。如果放了辣酱,可减少红糖的量。没有红酱油,所以用红糖提色

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