胡萝卜煎焖豆腐

by 食尚煮易 256 收藏 378 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。搭配胡萝卜一起煮,红白相间,营养丰富,关键好吃不发胖。女人多吃豆腐,预防骨质疏松,缓解更年期症状。

展开
主料3人份
辅料
食用油适量
2克
蚝油1汤匙
酱油1汤匙
淀粉1汤匙
鸡粉1克
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜煎焖豆腐的做法大全

备好食材,市面上常见的豆腐分为三种,一种是盐卤,一种是石膏,还有一种是葡萄糖酸内酯。除了内酯豆腐太过嫩滑不能煎之外,其余的两种都可以煎炸

步骤2 胡萝卜煎焖豆腐的做法图解

将胡萝卜洗净去皮,切成薄片,豆腐用清水浸泡一下,捞起切厚片,小葱洗净切成3厘米长的葱段

步骤3 胡萝卜煎焖豆腐的家常做法

烧热炒锅,倒入食用油,将豆腐放入锅中,中火煎至两面焦黄色

步骤4 胡萝卜煎焖豆腐的简单做法

接着倒入胡萝卜片、葱梗和豌豆,撒点清水,遮上锅盖焖煮片刻

步骤5 胡萝卜煎焖豆腐怎么吃

碗里倒入半碗清水,调入蚝油和酱油,加上1克鸡粉、1汤匙淀粉拌匀

步骤6 胡萝卜煎焖豆腐怎么做

淋在豆腐上面,轻轻晃动一下炒锅,大火收汁后撒入葱花,铲起即可装盘

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
豆腐煎一煎才能保持完整,调点水淀粉淋入锅中,令豆腐口感嫩滑色泽油亮,更有食欲

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >