胡萝卜鸡蛋饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.5%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

最近手上起皮,想着是缺乏维生素了,赶紧吃点胡萝卜,胡萝卜含的是脂溶性维生素,最好不要生着吃,所以想着方法做个饼

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主料
辅料
小葱5根
两瓣
少许
适量
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜鸡蛋饼的做法大全

食材洗干净备用,面粉倒盆里备用

步骤2 胡萝卜鸡蛋饼的做法图解

胡萝卜用工具弄成细丝状,小葱切碎直接扔面粉里,鸡蛋打到面粉里,(我先放了两颗,后来调面粉糊的时候又放了一颗)蒜切碎

步骤3 胡萝卜鸡蛋饼的家常做法

冷锅下油,油七分熟了放蒜,炒出香味来之后加胡萝卜丝,(胡萝卜脂溶性维生素多,这样更有利于吸收)

步骤4 胡萝卜鸡蛋饼的简单做法

胡萝卜颜色变钱的时候盛出备用

步骤5 胡萝卜鸡蛋饼怎么吃

此时将面粉加水,搅拌成稀糊状,然后将炒好的胡萝卜丝放进去搅拌,加盐,搅拌均匀即可

步骤6 胡萝卜鸡蛋饼怎么做

锅上刷油,把面粉糊用勺子盛到锅上,刚做的朋友们先少放点,尝试一下,熟练了可以摊个大饼。(先让饼煎一面,当边缘颜色也变了,用铲子动动饼,看底硬了么,这样方便把饼反过来,要不然饼容易碎了,火候一定要掌握好)

步骤7 胡萝卜鸡蛋饼怎么炒

为了吃的方便,我在锅里直接切成小块状的,这样边缘都是脆的

步骤8 胡萝卜鸡蛋饼怎么煮

外焦里嫩的西葫芦鸡蛋饼出锅啦,边做边没忍住吃了几口

成品图
烹饪技巧

锅里的油不能少了,要不然容易糊
不可心急,用中火就行,
翻饼的时候是个技术活,刚开始做一定要少弄面糊,试一下如何不破碎冰的情况下翻

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