一个人的午餐
准备好面条
准备好鸡蛋、胡萝卜
先烧开水,放入面条煮熟
捞起冲洗一下,沥干水分
起油锅
打入鸡蛋
鸡蛋两面煎好
鸡蛋盛起切丝、胡萝卜刨丝待用
放入胡萝卜丝炒至软,盛起
放入面条翻炒
加入盐、蚝油
加入胡萝卜
加入鸡蛋丝同炒至均匀
盛出,撒上葱花
面条煮熟后用水冲一下(过冷河)口感会更爽