胡萝卜芦笋炒肉丝

by 玉儿小厨房 355 收藏 5779 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.8%
蛋白质
11.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

好几天没出去买菜了,家里只剩下几根芦笋和半根胡萝卜,于是从冰箱里拿了一小块瘦肉一起炒了,竟然好看又好吃!

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主料
辅料
料酒2毫升
2克
1克
生抽5毫升
淀粉1小勺
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜芦笋炒肉丝的做法大全

主要食材

步骤2 胡萝卜芦笋炒肉丝的做法图解

胡萝卜去皮切成丝

步骤3 胡萝卜芦笋炒肉丝的家常做法

芦笋去老皮后也切成跟胡萝卜差不多粗细和长短的丝

步骤4 胡萝卜芦笋炒肉丝的简单做法

瘦肉切成丝

步骤5 胡萝卜芦笋炒肉丝怎么吃

加入料酒、淀粉、少许盐和油抓匀码味十分钟左右

步骤6 胡萝卜芦笋炒肉丝怎么做

锅里烧水,水开后滴几滴油后放入胡萝卜丝焯水

步骤7 胡萝卜芦笋炒肉丝怎么炒

约1分钟后放入芦笋丝一起

步骤8 胡萝卜芦笋炒肉丝怎么煮

观察芦笋断生后用漏勺迅速捞出

步骤9 胡萝卜芦笋炒肉丝怎么炖

锅里放油,5成热左右下肉丝划散

步骤10 胡萝卜芦笋炒肉丝怎么煸

肉丝变色后放入生抽炒匀,下胡萝卜和芦笋丝

步骤11 胡萝卜芦笋炒肉丝怎样煸

翻炒均匀,放入盐和糖调味,出锅装盘即可

成品图
烹饪技巧

胡萝卜和芦笋焯水不要太过,特别是芦笋下锅后不用等水复开,观察其颜色变绿,断生即可捞出

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