红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,将其榨成汁加工提炼便可成为一种营养、可口的胡萝卜馒头,适合小朋友食用。
胡萝卜去皮榨汁
将汁倒入面包机内,加入面粉、食盐、白糖、酵母和面20分钟
发酵2倍大
取出,排气,不断揉至中间没有气孔
擀成薄片,可以沾少许面粉以免太粘
从一端开始卷,尽量卷紧些,然后切小块
整形,排入蒸笼静置10分钟左右
冷水锅烧开,蒸10分钟左右,关火,虚蒸几分钟即可
发酵好的面团一定要揉匀至没有气孔,这样做好的成品才光洁