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胡萝卜面

by Q猪宝宝 1530 收藏 15643 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.1%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
榨汁
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

在我的带动下,小猪生也喜欢玩面粉。最近他特别爱帮我的忙,经常晚上回到家里,叫我做面条。他特别喜欢摇啊摇,觉得特别好玩,看着漂亮的蔬菜面做出来,一脸的成就感。有了他的帮忙,我轻松多了,男女搭配,干活不累哦,他负责摇,我负责接面,不一会功夫就把面条做好咯。

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主料4人份
辅料
手粉适量
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜面的做法大全

准备食材,胡萝卜洗净去皮

步骤2 胡萝卜面的做法图解

将胡萝卜切成小粒

步骤3 胡萝卜面的家常做法

用原汁机榨取汁液,称量90克胡萝卜汁做面条

步骤4 胡萝卜面的简单做法

面粉,盐,鸡蛋,胡萝卜汁同放入深盆里

步骤5 胡萝卜面怎么吃

揉成偏干的面块,不用揉光滑,多压几次自然就会滑的

步骤6 胡萝卜面怎么做

开始用最厚的7档压面,初次压面2次,将盆里的干粉里包到面块中,然后放入压面机压面,压两次后就没有干粉了

步骤7 胡萝卜面怎么炒

接着将所有的面片分成4等份,每份约重115克

步骤8 胡萝卜面怎么煮

分别给每个面团压面,顺序是先用7档,然后6档,5档,4档,最后用3档。每个档位重复多次压面,压完一次后对折,放入压第二次,直到面片工整且光滑为止

步骤9 胡萝卜面怎么炖

剪面前先给面片正反面撒上富强粉

步骤10 胡萝卜面怎么煸

然后用细面档剪面

步骤11 胡萝卜面怎样煸

一共做了4份,无添加的胡萝卜手工面条

成品图
烹饪技巧

这个配方的液体量已经够了,无论是用高筋粉还是富强粉,无论什么牌子的粉,都可以的
剪面前记得抹干粉哦
做好的面条可以放冰箱冷冻层保存

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