胡萝卜木耳炒山药

by 尘暁 480 收藏 1892 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

木耳山药,营养又健康!多吃木耳身体棒!

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主料
辅料
姜片2片
玉米油30毫升
1勺
清水半碗
料酒3-5克
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步骤1 胡萝卜木耳炒山药的做法大全

使用的干货,一点点提前用清水泡发

步骤2 胡萝卜木耳炒山药的做法图解

山药去皮,带手套削皮,或者一边冲水一边削皮,这样粘液不会沾到皮肤上。清洗干净用切片工具,切成如图形状薄片

步骤3 胡萝卜木耳炒山药的家常做法

胡萝卜去皮洗净,同样操作。泡发的黑木耳,清洗干净,要冲掉里面可能残留的沙粒。然后沥干水分备用

步骤4 胡萝卜木耳炒山药的简单做法

姜切两片

步骤5 胡萝卜木耳炒山药怎么吃

干净无水锅,开大火,倒入玉米油烧热,下姜片爆香

步骤6 胡萝卜木耳炒山药怎么做

倒入山药片,胡萝卜片,一起翻炒

步骤7 胡萝卜木耳炒山药怎么炒

翻炒一分钟后,倒入黑木耳继续翻炒

步骤8 胡萝卜木耳炒山药怎么煮

倒入一点点料酒去除涩味。炒匀

步骤9 胡萝卜木耳炒山药怎么炖

然后加小半碗清水,翻炒几下炒匀。盖锅盖,转中火,闷煮2-3分钟

步骤10 胡萝卜木耳炒山药怎么煸

然后加入盐调味

步骤11 胡萝卜木耳炒山药怎样煸

翻炒均匀,30秒到1分钟出锅即可!

步骤12 胡萝卜木耳炒山药怎样做

装盘

成品图
烹饪技巧

黑木耳提前泡发。要清洗干净,木耳里偶尔会有沙。2、山药削皮一定要注意,粘液沾到皮肤会发痒的。3、山药脆脆的即可。清爽可口

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