胡萝卜木耳鲜肉锅贴

by 寓言7656 9 收藏 5208 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

北方人最爱的锅贴,底脆馅香,营养口感两不误

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主料3人份
辅料
胡萝卜1根
木耳8朵
生抽2茶匙
老抽1茶匙
白胡椒粉少许
香油适量
食用油适量
食盐适量
葱姜适量
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜木耳鲜肉锅贴的做法大全

面粉300克,冲入100克沸水用筷子播散

步骤2 胡萝卜木耳鲜肉锅贴的做法图解

加入凉水揉成光滑面团松弛一会

步骤3 胡萝卜木耳鲜肉锅贴的家常做法

今天的馅料是鲜肉胡萝卜木耳馅的

步骤4 胡萝卜木耳鲜肉锅贴的简单做法

猪肉馅中依次加入老抽、生抽、葱姜末、白胡椒粉、食盐、食用油拌匀,分次加入水或高汤充分搅打之肉馅粘稠

步骤5 胡萝卜木耳鲜肉锅贴怎么吃

胡萝卜和木耳分别切细细的末备用

步骤6 胡萝卜木耳鲜肉锅贴怎么做

切好的胡萝卜和木耳一起放入搅拌好的肉馅中国,淋上香油,用时拌匀即可

步骤7 胡萝卜木耳鲜肉锅贴怎么炒

松弛好的面团再次揉匀,搓长,下剂子

步骤8 胡萝卜木耳鲜肉锅贴怎么煮

下好的剂子团圆,擀成薄面皮,取一份放入适量馅料,面皮中间捏合就好

步骤9 胡萝卜木耳鲜肉锅贴怎么炖

所有依次做好

步骤10 胡萝卜木耳鲜肉锅贴怎么煸

锅中刷少许底油,放入做好的锅贴中小火煎至底部微黄

步骤11 胡萝卜木耳鲜肉锅贴怎样煸

从边上淋入半碗清水,水量到锅贴的三分之一处即好

步骤12 胡萝卜木耳鲜肉锅贴怎样做

快速盖上盖子,中小火焖煎

步骤13 胡萝卜木耳鲜肉锅贴怎样炒

大概六七分钟,锅中水份收干,撒上少量葱花、熟白芝麻仁即可出锅

成品图
烹饪技巧

胡萝卜本身水份比较少,用胡萝卜做馅比较干,所以肉馅中需要打水做补充
煎锅贴时火不要太大,中小火就好,免得将锅贴煎糊喽

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