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胡萝卜批萨

by 食·色 222 收藏 10581 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.4%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

一直不喜欢看电子书,虽然它携带很方便。存了很多,大多时候也只是存着。做批萨做得有些黔驴计穷了,忽然想起那些沉睡已久的书们。终于决定把它们点开,寻找灵感。然后发现,自家批萨,似乎总是下意识地,要把馅料,各种馅料,塞个盆满钵满,堆成小山。看看那些书里的批萨,馅料组成大多简单。除了被叫做什锦XX批萨的,会看到多项食材,其余的几乎就三样:酱料、主材、奶酪。简单到不能再简单。而最简单的一道:酱料+奶酪+几片罗勒。它好象是叫做玛格丽特?可怜自己似乎总唯恐品种不够丰富数量不够多。莫非,这才是真正的大繁至简,少即是多?醍醐灌顶之下,决定来一个简简单单的胡萝卜批萨。 批萨似乎也如包子米饭一样,丰简由人,可以很富贵,也可以很家常。最寻常的胡萝卜作主料,加一点简单的配饰点缀些许色彩,以满足对五彩缤纷的癖好。还是稍为来点肉吧?用那来交流的午餐肉。不知道谁家做的,送到咱家交流学习。冷却后有些硬邦邦的,吃起来有点儿满口是粉的感觉。淀粉放多了吧?总而言之,它剩下了。把它放在批萨里,算是给饼皮增加点肉感。一切都不要太多,就让胡萝卜唱一次主角。

展开
主料4人份
批萨饼皮面团1份
胡萝卜丁120克
马苏里拉奶酪丝80克
辅料
蛋液少许
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜批萨的做法大全

用料:批萨饼皮面团(8-9寸)1份,批萨酱45g,午餐肉50g,胡萝卜丁120g,玉米粒15g,洋葱20g,马苏里拉奶酪丝80g,蛋液少许

步骤2 胡萝卜批萨的做法图解

发酵好的饼皮面团擀成22厘米直径的大圆,放入批萨盘,整理好.表面叉孔,涂上批萨酱,摆上午餐肉,撒上胡萝卜丁和玉米粒,摆上洋葱丝,铺满马苏里拉奶酪丝.最后发酵15分钟,饼皮涨发后,在边缘刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火200度,烤20分钟左右,表面金黄,出炉.

步骤3 胡萝卜批萨的家常做法

撒上玉米粒,摆上洋葱丝,铺满马苏里拉奶酪丝.最后发酵15分钟,饼皮涨发后,在边缘刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火200度,烤20分钟左右,表面金黄,出炉.

成品图
烹饪技巧

此饼皮为8-9寸大小
饼皮边缘刷蛋液或油可以增加饼皮光泽,看起来更好看,也可以不刷
烘烤时间和火候根据自家烤箱情况掌握

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