胡萝卜芹菜猪肉水饺

by 吃好吃的喽aici 3 收藏 7519 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

家里面还剩了点儿芹菜,就想着包成饺子吧。一般家里面最常做的饺子就是胡萝卜猪肉馅儿的,今天把芹菜也包进去,更健康味美~

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主料2人份
辅料
橄榄油10克
食盐8克
料酒2毫升
蚝油2克
老抽5克
大葱1段
五香粉3克
生姜1小块
花椒3克
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法大全

猪肉馅儿放入3g的盐、料酒和老抽,搅拌均匀腌制10分钟

步骤2 胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解

腌制肉馅儿的时候,准备蔬菜。胡萝卜去皮擦成条,葱切葱花,芹菜切小段(芹菜叶不要扔,也能吃),生姜去皮切丝

步骤3 胡萝卜芹菜猪肉水饺的家常做法

将切好的蔬菜都放入料理机中,搅碎

步骤4 胡萝卜芹菜猪肉水饺的简单做法

搅碎的蔬菜放入肉馅儿中,加入4克食盐、五香粉、蚝油和老抽

步骤5 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎么吃

搅拌均匀

步骤6 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎么做

锅中倒入橄榄油,放入花椒炸香

步骤7 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎么炒

炸好的花椒油直接倒在肉馅儿中,挑出花椒搅拌均匀,饺子馅儿就做好了

步骤8 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎么煮

拿面盆,放入面粉,和1克的盐

步骤9 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎么炖

加入清水,和成较软的面团。放到一边醒发20分钟左右

步骤10 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎么煸

醒好的面团拿到案板上,揉成长条,切成大小均匀的小剂子,用手按成圆饼

步骤11 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎样煸

将小圆饼擀成圆片,放上馅儿

步骤12 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎样做

包好

步骤13 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎样炒

将饺子的两端捏在两手的虎口处,向中间挤一下,做好所有的(大家可以根据自己最常包饺子的方法包饺子。)

步骤14 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎样煮

锅中做水

步骤15 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎样炖

水开后放入饺子,中火煮

步骤16 胡萝卜芹菜猪肉水饺的制作

饺子飘上来,再加入少许的水,一共煮三次

步骤17 胡萝卜芹菜猪肉水饺的制作方法

煮好以后,捞出来饺子

步骤18 胡萝卜芹菜猪肉水饺的制作大全

蘸点儿醋,开吃

成品图
烹饪技巧

饺子面要和软一点儿,醒发的时候盖上盖子或者湿布子,不然面团会干,包的时候费劲,煮的时候会破

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