胡萝卜山药鸡蛋饼

by 大辅食家 7 收藏 4755 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.3%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

之前教大家做的香蕉鸡蛋饼都吃腻了吧,今儿上新菜,胡萝卜山药鸡蛋饼,食材更丰富啦,特别适合不爱吃菜的娃儿,胡萝卜、山药、洋葱,切成小沫儿,搅和搅和混进蛋饼里,厌菜的宝宝也能吃上菜,咱也不发愁啦。 山药、胡萝卜营养棒棒,不光小孩喜欢吃,做的时候也可以多准备些,大人的那份多放点盐和油,小孩儿都爱模仿,看着大人吃的乐呵呵,自己也会学着多吃的。鸡蛋饼还是特别合适的手指食物(省了买其他手指食物的钱我一般是不会随便说的),让宝宝自己练习吃饭,战场也好打扫哦。 适合年龄:8M+

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主料2人份
辅料
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜山药鸡蛋饼的做法大全

所需食材:胡萝卜30g、山药30g、洋葱10g、鸡蛋1个、面粉适量、植物油适量

步骤2 胡萝卜山药鸡蛋饼的做法图解

把事先准备好的胡萝卜洗净、去皮、切碎,装在碗里备用

步骤3 胡萝卜山药鸡蛋饼的家常做法

同样的方法处理山药,洗净去皮切碎。给山药去皮的时候,大多数人群都会出现皮肤瘙痒的情况,这个是正常的,山药粘液中的植物碱对皮肤有刺激,会导致瘙痒,操作时妈妈们可以戴上手套或者手上擦些醋

步骤4 胡萝卜山药鸡蛋饼的简单做法

洋葱洗净切碎,加入洋葱,可以使蛋饼更鲜香,起到调味的作用

步骤5 胡萝卜山药鸡蛋饼怎么吃

锅中倒入少量油起锅,将刚才切好的胡萝卜、山药、洋葱混合倒入锅中煸炒一分钟左右

步骤6 胡萝卜山药鸡蛋饼怎么做

由于胡萝卜和山药比较难煮软,这个时候可以加入适量水再煮3-5分钟左右,等到它们都煮软了,方便宝宝咀嚼

步骤7 胡萝卜山药鸡蛋饼怎么炒

收汁后盛出食材,稍稍冷却后备用

步骤8 胡萝卜山药鸡蛋饼怎么煮

锅中倒入适量植物油,起锅,将上述蛋糊倒入锅中均匀铺开,小火加热

步骤9 胡萝卜山药鸡蛋饼怎么炖

锅中倒入适量植物油,起锅,将上述蛋糊倒入锅中均匀铺开,小火加热

步骤10 胡萝卜山药鸡蛋饼怎么煸

待蛋糊凝固住后,轻轻拨下是否已经煎熟,熟后即可翻面,将另外一边煎熟

步骤11 胡萝卜山药鸡蛋饼怎样煸

将煎好的鸡蛋饼盛出,切成宝宝可以抓握的大小。金黄鲜香,看着超有食欲欸

成品图
烹饪技巧

Tips:
用的油不用过分纠结,家里常用的大豆油、葵花籽油都OK ,有的妈妈给宝宝特别准备的核桃油、橄榄油也可以,注意1岁以下还是以少油为主哦
煎蛋饼时,注意火势不要太大,以防糊锅
不仅仅局限于胡萝卜山药,其他一些宝宝不爱吃的蔬菜,我们都可以“偷偷”地混进蛋饼里,这种“一锅瞎掺和”专治不爱吃菜的熊孩子哦

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