salila
天气慢慢转凉了，一锅热气腾腾的焖羊肉，好吃又暖胃，别错过了哟！俗话说“秋冬羊肉赛金丹”，秋冬季节吃羊肉既能抵御严寒，又可...
胡萝卜山药焖羊肉步骤1 
羊肉买回家后用清水浸泡两小时，去除血水。将羊肉切成块，大小可根据自己喜欢来
步骤2 
将胡萝卜和铁杆山药去皮后切块
步骤3 
锅中将水烧开，放入羊肉焯水，捞出后控干水分
步骤4 
大葱切段，生姜切片，花椒一小撮
步骤5 
锅中放少许花生油，放入姜片爆锅。姜片炒至微微焦黄放入羊肉大火炒干水分，加入一大勺料酒
步骤6 
放入大葱和生姜炒出香味，一次性添加足量的清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟
步骤7 
放入山药和胡萝卜，调入盐，老抽和生抽，继续焖煮15分钟左右
步骤8 
煮至汤汁收浓，放少许胡椒粉，撒香菜出锅
步骤9 
香喷喷的羊肉就做好了，转移到烧热的砂锅中，尽情享受美味吧
步骤10 
赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬！
胡萝卜山药焖羊肉成品图
烹饪技巧
羊肉浸泡和焯水可以有效去除血水
花椒可以去羊肉的膻味，建议不要省略
原创菜谱创建时间：2018-09-19 11:37:35
点击展开 ↓
