排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
将排骨剁碎
用清水浸泡出血水
将黑木耳浸泡泡发
将山药和胡萝卜去皮,切大块
将排骨放进锅里
加入生姜然后煮开,换水再煮
煮二十分钟
然后加入山药、胡萝卜和黑木耳
再加入黑木耳
加入适量的盐调味,煮半个小时即可
黑木耳可以在前一天晚上浸泡