家常最美味~
牛腩逆着条纹切自己喜欢的大小
冷水下锅,焯出血水后捞出,用温水冲洗干净后控干
胡萝卜切滚刀块,青椒切大块,姜切片,蒜剥去外皮
锅里烧热油,爆香姜蒜
放入牛腩,大火翻炒
炒干水分后调入生抽、老抽、料酒
加入水,放入桂皮,盖上盖子,大火烧开小火焖煮30分钟
接着放入胡萝卜,继续焖煮30分钟
最后放入青椒,并大火翻炒收汁,调入盐即可