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胡萝卜土豆炖牛腩

by 高兴KX 379 收藏 7227 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.4%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

很久没吃牛肉了,今天买了一块非常新鲜的牛腩,做了这道胡萝卜土豆炖牛腩。牛腩鲜香软糯,土豆和胡箩卜也有浓浓的牛肉香味,不油不腻,营养丰富,吃饭下酒都可以,

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主料
辅料
小圆葱1个
大豆色拉油20毫升
生抽1勺
老抽1勺
精盐1勺
料酒1勺
30克
大葱1段
花椒粒10克
大料2朵
桂皮1块
干辣椒少许
冰糖6小块
香叶6片
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜土豆炖牛腩的做法大全

准备食材

步骤2 胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解

准备辅料

步骤3 胡萝卜土豆炖牛腩的家常做法

土豆和胡萝卜切成小块

步骤4 胡萝卜土豆炖牛腩的简单做法

圆葱切丝,姜切成片,大葱切段

步骤5 胡萝卜土豆炖牛腩怎么吃

牛腩切成2.5㎝左右的方块

步骤6 胡萝卜土豆炖牛腩怎么做

锅内加水放入牛腩,水开后焯9分钟

步骤7 胡萝卜土豆炖牛腩怎么炒

捞出来沥干水分

步骤8 胡萝卜土豆炖牛腩怎么煮

锅内加入色拉油烧热,加入花椒粒,大料和桂皮,煸出香味

步骤9 胡萝卜土豆炖牛腩怎么炖

加入干辣椒,香叶,圆葱丝,姜片和大葱段翻炒1分钟

步骤10 胡萝卜土豆炖牛腩怎么煸

加入牛腩翻炒1分钟

步骤11 胡萝卜土豆炖牛腩怎样煸

加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀,加入开水炖5分钟

步骤12 胡萝卜土豆炖牛腩怎样做

倒入压力锅内,炖20分钟

步骤13 胡萝卜土豆炖牛腩怎样炒

牛腩炖熟了

步骤14 胡萝卜土豆炖牛腩怎样煮

加入土豆块和胡萝卜块

步骤15 胡萝卜土豆炖牛腩怎样炖

搅拌均匀后继续炖8分钟

步骤16 胡萝卜土豆炖牛腩的制作

炖熟了

步骤17 胡萝卜土豆炖牛腩的制作方法

胡萝卜土豆炖牛腩出锅了

成品图
烹饪技巧

炖牛肉要加入开水,如果加入冷水,做出来的牛肉口不好
土豆和胡萝卜不能和牛肉同时下锅,要在牛肉煮熟后在放进去,不然的话,土豆和胡萝卜就变成泥了

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