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胡萝卜土豆炖牛腩的做法

胡萝卜土豆炖牛腩

by 高兴KX

很久没吃牛肉了,今天买了一块非常新鲜的牛腩,做了这道胡萝卜土豆炖牛腩。牛腩鲜香软糯,土豆和胡箩卜也有浓浓的牛肉香味,不油不腻,营养丰富,吃饭下酒都可以,

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胡萝卜土豆炖牛腩营养建议

胡萝卜土豆炖牛腩的食材2人份

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胡萝卜土豆炖牛腩的做法

1 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

准备食材

2 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

准备辅料

3 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

土豆和胡萝卜切成小块

4 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

圆葱切丝,姜切成片,大葱切段

5 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

牛腩切成2.5㎝左右的方块

6 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

锅内加水放入牛腩,水开后焯9分钟

7 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

捞出来沥干水分

8 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

锅内加入色拉油烧热,加入花椒粒,大料和桂皮,煸出香味

9 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

加入干辣椒,香叶,圆葱丝,姜片和大葱段翻炒1分钟

10 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

加入牛腩翻炒1分钟

11 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀,加入开水炖5分钟

12 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

倒入压力锅内,炖20分钟

13 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

牛腩炖熟了

14 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

加入土豆块和胡萝卜块

15 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

搅拌均匀后继续炖8分钟

16 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

炖熟了

17 胡萝卜土豆炖牛腩菜谱图解

胡萝卜土豆炖牛腩出锅了

成品图

胡萝卜土豆炖牛腩的烹饪技巧

炖牛肉要加入开水,如果加入冷水,做出来的牛肉口不好
土豆和胡萝卜不能和牛肉同时下锅,要在牛肉煮熟后在放进去,不然的话,土豆和胡萝卜就变成泥了

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