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胡萝卜土豆炖牛肉

by 紫韵千千 17041 收藏 502073 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.2%
蛋白质
22.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

这次的牛肉炖得很软烂入味,土豆和胡萝卜刚刚好,汤汁很浓厚,用来拌饭非常的棒。

展开
主料2人份
辅料
2根
2瓣
八角1个
香叶1片
桂皮1小段
1小匙
酱油2汤匙
老抽1/2小勺
料酒1汤匙
食用油1大匙
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜土豆炖牛肉的做法大全

准备所需材料

步骤2 胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解

牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁

步骤3 胡萝卜土豆炖牛肉的家常做法

锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热

步骤4 胡萝卜土豆炖牛肉的简单做法

煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出

步骤5 胡萝卜土豆炖牛肉怎么吃

然后捞起,用开水冲洗一下

步骤6 胡萝卜土豆炖牛肉怎么做

锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味

步骤7 胡萝卜土豆炖牛肉怎么炒

再倒入牛肉块翻炒几下

步骤8 胡萝卜土豆炖牛肉怎么煮

然后加入八角、桂皮、香叶

步骤9 胡萝卜土豆炖牛肉怎么炖

再加入开水,水能没过牛肉

步骤10 胡萝卜土豆炖牛肉怎么煸

加入酱油、老抽、料酒

步骤11 胡萝卜土豆炖牛肉怎样煸

再大火煮

步骤12 胡萝卜土豆炖牛肉怎样做

将牛肉移至瓦煲内

步骤13 胡萝卜土豆炖牛肉怎样炒

开大火煲沸,转小火炖煮1小时

步骤14 胡萝卜土豆炖牛肉怎样煮

再加入土豆、胡萝卜

步骤15 胡萝卜土豆炖牛肉怎样炖

继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味

步骤16 胡萝卜土豆炖牛肉的制作

最后撒上葱花即可出锅

成品图
烹饪技巧

土豆和胡萝卜比较容易软烂,所以不能下太早,以免把土豆炖烂

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