备齐食材,土豆和胡萝卜分别去皮洗净备用
土豆和胡萝卜分别用擦丝器擦成丝,加入盐、胡椒粉调味
打入鸡蛋,筛入面粉搅拌均匀
加入适量的水搅拌均匀
锅中加入适量的油,用汤匙一汤匙一个饼,入锅烙
翻面烙熟,平底锅最好,我是懒人,没换锅,直接大勺烙也不错,就是一次烙的少
出锅装盘,配上早餐粥,美味又营养
这道快手菜对食材没有特别要求,喜欢的都可以搭配,重要的是营养搭配要合理,富含维生素A的胡萝卜搭配十全十美的土豆,可以提供身体充足的营养成分,而且土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而还有一定的美容、抗衰老作用
这道菜不只做早餐,我家时常临时上桌,只因简单快手,和煮面条差不多,口感更好。最好用平底锅,达到简单快捷的目的