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胡萝卜土豆排骨的做法

胡萝卜土豆排骨

by 叶子的小厨

胡萝卜土豆烧排骨是我家经常做的一道菜,多种搭配营养更全面,很下饭的一道菜。下面来看看具体做法吧。

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胡萝卜土豆排骨营养建议

胡萝卜土豆排骨的食材2人份

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胡萝卜土豆排骨的做法

1 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

准备好原材料

2 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

排骨斩成小块

3 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

将排骨入锅焯水,加入适量料酒

4 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

胡萝卜和土豆切成滚刀块

5 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

姜和蒜切成片,小葱葱白部分切成段,剩余部分切成葱花

6 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

锅里加入植物油,放入豆瓣酱炒出红油

7 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

加入排骨、老抽,快速翻炒

8 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

加入胡萝卜、葱、姜、蒜,翻炒

9 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

加入适量水,大火烧开,中火煮20分钟

10 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

加入土豆,煮至土豆熟

11 胡萝卜土豆排骨菜谱图解

撒上葱花,出锅了

成品图

胡萝卜土豆排骨的烹饪技巧

炒排骨的时候稍微炒一下就可以,炒久了肉质会很紧
火不要太大了,不然水很容易烧干

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