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胡萝卜丸子

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原料:胡萝卜2个。辅料:玉米淀粉2汤匙、炸粉1汤匙、面粉1汤匙、香菜。调料:食用油500毫升(实耗20毫升)、方便面调料1包。做法...

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主料 2人份

胡萝卜2个

辅料

玉米淀粉2汤匙、香菜适量、面粉1汤匙、炸粉1汤匙

调料

色拉油500毫升

胡萝卜丸子步骤1

将胡萝卜洗净擦成丝(如果丝太长就改下刀,不要切太碎)

步骤2

香菜洗净切成碎段

步骤3

胡萝卜丝加方便面调料包先腌制10分钟,再和香菜碎混合,加其它调料调成糊状(要能攥出丸子的稠度)

步骤4 胡萝卜丸子的做法大全

锅中放油待油温60度左右时下丸子(关中火保持油温不能太热),用手和勺子,左手攥右手用勺一舀,要做得大小均匀

胡萝卜丸子成品图
烹饪技巧

在丸子下满锅,炸至丸子变色时,开大火,快速炸至熟,捞出控油。胡萝卜我挑了两个大根的,炸了两盘子

菜品特色

手都占上了,所以就没有拍过程图,外焦里嫩的丸子出锅了,好香啊!

原创菜谱创建时间:2010-11-12 13:54:08
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