胡萝卜馅白菜肉包

by Rare食记 6 收藏 3753 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

暑假孩子在家要多吃些对眼睛有利的食物,如胡萝卜、菠菜、蛋黄、猪肝、枸杞、蓝莓、圣女果等等。这不,准备给小朋友包包子呢,调肉馅时特意加点胡萝卜进去。胡萝卜对眼睛好,这是大家都知道的。还要加点大白菜。大白菜别看普通,钙的含量挺高的,都是对孩子成长有益的。蒸包子就喜欢这馅,有荤有素营养均衡,口感丰富味道好

展开
主料3人份
辅料
适量
适量
味极鲜适量
蚝油适量
花椒粉适量
小葱适量
生姜粉适量
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜馅白菜肉包的做法大全

面粉里加入酵母拌均匀,边加水边用筷子搅拌成絮状

步骤2 胡萝卜馅白菜肉包的做法图解

再揉捏成较光滑的面团,盖上盖子,放一边静置

步骤3 胡萝卜馅白菜肉包的家常做法

在面团静置的时候调馅料,清洗干净白菜叶子切碎入开水锅中焯一下,捞出挤干备用

步骤4 胡萝卜馅白菜肉包的简单做法

先把七分瘦三分肥的猪肉剁成馅,加入葱花、盐、酱油拌匀静置入味,再把胡萝卜切成末放入,再放入挤干一些的白菜叶

步骤5 胡萝卜馅白菜肉包怎么吃

再次加入适量的入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油、味极鲜酱油,一起搅拌均匀,直到上筋

步骤6 胡萝卜馅白菜肉包怎么做

这时面团组织已成蜂窝状,取出揉光滑,然后分成若干个剂子,并一个个擀成小圆皮

步骤7 胡萝卜馅白菜肉包怎么炒

然后取一个圆皮,中间放入调好的馅料,包成包子状

步骤8 胡萝卜馅白菜肉包怎么煮

依次包好,摆入事先垫好蒸垫的蒸锅的蒸隔上。注意摆放的时候间隔开一定的距离。以免发起来后包子粘一块儿

步骤9 胡萝卜馅白菜肉包怎么炖

盖上盖子,插上电源,定时20分钟,时间一到,焖5分钟便可开盖,包子个个饱满宣软又白又胖

步骤10 胡萝卜馅白菜肉包怎么煸

切开一个,你看发酵良好。加了白菜胡萝卜的馅料,好吃口感丰富,营养美味加倍。快快试起来吧!

成品图
烹饪技巧

夏天的温度适合发酵,酵母可以少放0.5-1克。包子馒头宣软,面团的湿度要大一点,多加20-30克,面团柔软度适合定型。调馅时的味料安自己喜欢的口味来放,蚝油提鲜不能少。面团静置的时间想当于在醒发了,所以无需两次发酵,安步骤操作就能蒸出宣软好吃的包子了

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >