胡萝卜香菇炒肉

by 小小多和包子 6 收藏 1233 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.7%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

最近又是一个人在家,每天下班就是发愁吃啥。冰箱里还有香菇,胡萝卜,还有五花肉,那就一起炒一盘吧。家常菜嘛,有什么炒什么。简简单单,不复杂,即便是不会做饭的人鼓捣几下也不难。带点汤水,拿来拌饭或拌面都是一级棒。

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主料2人份
辅料
食用油适量
适量
生抽适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜香菇炒肉的做法大全

肉洗干净,切丝,加一点盐和料酒腌制一下

步骤2 胡萝卜香菇炒肉的做法图解

胡萝卜切2毫米左右的片

步骤3 胡萝卜香菇炒肉的家常做法

香菇也洗干净,弄干水,切片

步骤4 胡萝卜香菇炒肉的简单做法

辣椒、姜和蒜都切好

步骤5 胡萝卜香菇炒肉怎么吃

先烧一点水,下香菇焯水,一分钟左右就好

步骤6 胡萝卜香菇炒肉怎么做

焯好水的香菇捞出。嫌麻烦不焯水也行

步骤7 胡萝卜香菇炒肉怎么炒

锅里先放少量油,下胡萝卜煸炒一下,不用炒熟,炒软就行,装盘备用

步骤8 胡萝卜香菇炒肉怎么煮

锅里再倒入稍多一点的油,下肉丝煸炒至变色

步骤9 胡萝卜香菇炒肉怎么炖

下姜蒜炒香

步骤10 胡萝卜香菇炒肉怎么煸

将前面炒过的胡萝卜和香菇倒入,翻炒一分钟

步骤11 胡萝卜香菇炒肉怎样煸

将菜推一边,下辣椒在油里煸一下,然后全部拌匀

步骤12 胡萝卜香菇炒肉怎样做

加适量盐和生抽,半碗开水,翻炒均匀后,盖上焖煮两分钟。肉要煮一下才熟透。也可以先煮肉后加香菇和胡萝卜

步骤13 胡萝卜香菇炒肉怎样炒

开盖,收干一些汁水,不要完全收干,有点汤才好吃

步骤14 胡萝卜香菇炒肉怎样煮

起锅装盘。这样拌饭或拌面都好吃

成品图
烹饪技巧

菌类我一般喜欢焯过水再烧制,不过如果赶时间也不焯水
胡萝卜先用油煸一下,这样好吃。为什么不后面一起炒,是因为料太多了时,胡萝卜不能充分被油煎到,没有这样香
烧菜过程中,如果要加水的话,建议加热水,这样才好吃

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