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胡萝卜虾泥蛋卷

by 纪念旅行(来自新浪微博..) 263 收藏 6372 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6%
蛋白质
13.4%
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩,整个软软的八九个月的孩子也可以吃。 8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期,所以千万不能错过,不然孩子大了不要咬电线,稍微硬一点的东西就往外吐。 这个虾泥蛋卷可以当做手指食物,让孩子自己抓着吃,增加进食的乐趣,这个虾买来已经去壳了很方便操作,会比较方便,如果买普通虾要剥壳去除虾线这一步,其他步骤可以跟着下面的一起做就可以了 月龄:9个月左右 虾仁100g 胡萝卜4g 全蛋10g 玉米淀粉20g 柠檬适量 鸡蛋40g 水1小勺 面粉4g 将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻,

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主料2人份
辅料
鸡蛋40克
1小勺
面粉4克
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜虾泥蛋卷的做法大全

将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻,

步骤2 胡萝卜虾泥蛋卷的做法图解

柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用

步骤3 胡萝卜虾泥蛋卷的家常做法

控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g

步骤4 胡萝卜虾泥蛋卷的简单做法

加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用

步骤5 胡萝卜虾泥蛋卷怎么吃

胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦

步骤6 胡萝卜虾泥蛋卷怎么做

将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀

步骤7 胡萝卜虾泥蛋卷怎么炒

40g鸡蛋+一小勺水

步骤8 胡萝卜虾泥蛋卷怎么煮

加入4g面粉拌匀

步骤9 胡萝卜虾泥蛋卷怎么炖

9、 过筛1-2次成细腻的蛋糊备用

步骤10 胡萝卜虾泥蛋卷怎么煸

热锅刷薄薄一层油

步骤11 胡萝卜虾泥蛋卷怎样煸

小火加热,等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可

步骤12 胡萝卜虾泥蛋卷怎样做

将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥,靠近身体的地方留出一点不要抹,因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来

步骤13 胡萝卜虾泥蛋卷怎样炒

盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可

步骤14 胡萝卜虾泥蛋卷怎样煮

稍微等凉透一点就可以切片了

步骤15 胡萝卜虾泥蛋卷怎样炖

完成

成品图
烹饪技巧

虾仁控干水我没有用很大的力气去拧干 稍微保留一些水分做出的虾泥比较软 孩子小容易咀嚼
如果孩子大咀嚼能力好可以把虾仁挤的干一点,不要先放淀粉,打泥后加入淀粉用筷子搅拌均匀即可

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