胡萝卜玉米排骨汤

by 小小多和包子 7 收藏 5682 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.1%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
新手尝试

今天煮个清爽的排骨汤,淡淡的玉米清甜味,就一点盐调味,一点也不腻。做法也很简单。

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主料3人份
辅料
适量
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步骤1 胡萝卜玉米排骨汤的做法大全

电饭煲先开始烧水

步骤2 胡萝卜玉米排骨汤的做法图解

炒菜锅倒入适量水,微热后倒入排骨焯水。肉类焯水要冷水或微热水开始焯,不能水开下锅。水开后煮出白沫子,关火,用热水冲洗干净

步骤3 胡萝卜玉米排骨汤的家常做法

玉米切块

步骤4 胡萝卜玉米排骨汤的简单做法

胡萝卜切块

步骤5 胡萝卜玉米排骨汤怎么吃

排骨焯好水后,电饭煲里的水也有一定热度了,将排骨、胡萝卜和玉米入锅。开始煮汤程序。用电炖锅也一样操作

步骤6 胡萝卜玉米排骨汤怎么做

离煮汤程序结束前半小时,加入适量盐,搅匀,再盖上盖,直到煮好

步骤7 胡萝卜玉米排骨汤怎么炒

淡淡的玉米清香,一点也不腻。如果有马蹄,放几个马蹄会更好吃

成品图
烹饪技巧

排骨要冷水或微热下锅开始焯水,不能等水开,不然血水出不来
肉类焯好水后要热水冲洗,不然白沫子粘在肉上,没洗干净
焯好水的肉类煮汤,也要等水热后再入锅,才能煮出肉的鲜味。不然遇冷水收缩,鲜味出不来,外面的肉会煮柴了

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