胡萝卜汁肉包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

用胡萝卜榨汁揉面、胡萝卜猪肉作馅,制作一款花式胡萝卜肉包,色泽金黄,超级简单易做

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主料4人份
辅料
植物油25克
鸡精1小勺
1小勺
蚝油15克
十三香1小勺
酵母3克
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜汁肉包的做法大全

准备好肉馅所有食材。将猪肉、胡萝卜剁碎

步骤2 胡萝卜汁肉包的做法图解

锅里倒些油,放入胡萝卜,加入适量盐,炒熟

步骤3 胡萝卜汁肉包的家常做法

将肉与胡萝卜放入碗里,加入适量水、植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香,顺一个方向搅拌均匀备用

步骤4 胡萝卜汁肉包的简单做法

面粉与酵母粉混合,慢慢倒入胡萝卜汁,边倒边用筷子搅拌成絮状

步骤5 胡萝卜汁肉包怎么吃

将面团揉至表面光滑

步骤6 胡萝卜汁肉包怎么做

盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大

步骤7 胡萝卜汁肉包怎么炒

食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了

步骤8 胡萝卜汁肉包怎么煮

将发酵好的面团揉匀至表面光滑,切成大小相当的面剂子,切开的面剂子切面处无明显气泡

步骤9 胡萝卜汁肉包怎么炖

将小剂子擀成包子皮,包入胡萝卜肉馅

步骤10 胡萝卜汁肉包怎么煸

用虎口慢慢收紧,封口,稍整理花瓣即可

步骤11 胡萝卜汁肉包怎样煸

包好包子后,放在铺有屉布的蒸笼上,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟(根据温度调整醒发时间)至二倍大

步骤12 胡萝卜汁肉包怎样做

大火将水烧开,中火蒸20分钟关火,焖5分钟后再揭开锅盖

成品图
烹饪技巧

凉水下锅,水开后保持中火蒸20分钟左右;蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,而且开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上;面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑,这样才能做出表面光滑的包子

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