胡萝卜是一种普通的食材，但对眼睛很好，最近因为眼睛疲劳过度，所以刻意的多吃了很多的胡萝卜。 饺子皮用了胡萝卜糊，馅里也加了胡萝卜，还有香菇木耳等，我觉得营养是足够了。
胡萝卜一根切片，汤锅内加水烧开，投入胡萝卜片煮熟，晾凉
加少量水放入破壁机打成糊
打好的胡萝卜糊称好待用
200克面粉，加130克胡萝卜糊，活成柔软的面团，醒发一会
胡萝卜一根切末
香菇木耳泡发2小时以上，洗净切碎
猪肉末加切碎的香菜末、姜末、葱末，加生抽、老抽、五香粉、芝麻油、蚝油，拌匀
加入胡萝卜末，香菇末，木耳末
拌好的饺子馅
醒发好的面团，分成小剂子
按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮
取饺子皮，加适量饺子馅，捏紧边缘，包成饺子
全部包好的饺子
汤锅内加水烧开，下入饺子，煮大约5分钟左右，看到饺子变成胖胖的就好了
胡萝卜煮过之后再打糊，成品颜色会更漂亮一些
