胡萝卜猪肉馅包子,很普通的食材,但蒸出来却味道鲜美。就连不爱吃胡萝卜的小朋友都吃了2个。
猪肉和洋葱用料理机搅碎,洋葱这里多放一些,我用了约100g
搅好的肉馅里放入适量的油、盐、胡椒粉、姜粉、蚝油
搅拌均匀
胡萝卜用料理机打碎
倒入拌好的肉馅中
搅拌均匀后,倒入约一勺香油
再次拌匀成馅
我用的是老面肥自发的面和上小苏打揉好
分成小面剂子
擀成圆饼,包入和好的馅
做好包子
用蒸锅蒸15分钟即可
不会用老面肥发面,可以用酵母,600g面粉用6g的酵母醒发40分钟就可以