称好400克面粉放在盆子里
一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团
和成团以后盖上湿布醒30分钟
准备好胡麻油
醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多
撒上适量盐，平铺均匀
在面皮上倒上适量的胡麻油
均匀的把油铺开，然后卷起来
卷好的条状再盘起来成为饼坯子
或者从面皮的半径处切开
顺着半径卷起来
封好口
竖起来拧一下按扁
用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）
电饼铛预热加入适量胡麻油
将生坯放进饼铛盖盖子加热
中间翻一次，看到两面都金黄色了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）
取出切块儿装盘即可食用
