湖南香辣小龙虾

by 味滋味嚼 1251 收藏 6086 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.3%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

小龙虾应该是湖南和湖北两省的特色菜吧, 现正是小龙虾上市的季节,也是现很多大排档里最畅销的呀! 以前没有自己做过,前段时间看见市场有卖的,看很多豆亲都说最后连手指头都一起吮吸了,不怕麻烦的自己也买来做了。 果真是这样呀!这一碟因为有辣的,所以这全部是我一人搞掂的,就是觉得肉少了点哈,差点连手指头都咬啦!

展开
主料2人份
辅料
3汤匙
1/2茶匙
酱油1汤匙
生姜1小块
蒜子5瓣
花椒20粒
干辣椒3个
豆瓣酱1勺
米酒1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1 湖南香辣小龙虾的做法大全

买回来的小龙虾用清水养半天,中途要换几次水,准备煮前用牙刷刷干净(防止被不小心咬到,最好带手套)

步骤2 湖南香辣小龙虾的做法图解

龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠

步骤3 湖南香辣小龙虾的家常做法

再用剪刀把虾头前半部分剪掉,这样更干净些

步骤4 湖南香辣小龙虾的简单做法

处理干净的小龙虾再冲洗干净沥干水备用

步骤5 湖南香辣小龙虾怎么吃

所有配料

步骤6 湖南香辣小龙虾怎么做

热锅下油,把所有配料放进炒香

步骤7 湖南香辣小龙虾怎么炒

再加进豆瓣酱炒出红油

步骤8 湖南香辣小龙虾怎么煮

把小龙虾倒进翻炒,淋上米酒

步骤9 湖南香辣小龙虾怎么炖

可加适量盐,加进一大碗水,盖上锅盖焖煮十五分钟左右

步骤10 湖南香辣小龙虾怎么煸

最后加适量酱油,适当调味

步骤11 湖南香辣小龙虾怎样煸

美味的小龙虾便完成了

成品图
烹饪技巧

要买新鲜的小龙虾,最好用清水养半天
要扯出虾肠,因为虾肠里面比较脏
小龙虾一要加水焖至熟透才能食用

猜你喜欢

香辣小龙虾的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >