猪油拌粉

by 小雪学营养学 1003 收藏 3798 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.1%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

在湖南,吃粉是件大事,不同地区有不同的做法,俺们常德的牛肉粉就像沙县小吃在全国一样成为了连锁店;邵阳米粉就是会浇上红油,油多口味重;衡阳的卤粉很出名;湘西、怀化的米粉料足,往往都会有免费的泡菜随你放.....不过在长沙待了十多年,也爱上了长沙的米粉。 长沙的米粉有很多讲究,轻挑、无码、带迅干、炒码、盖码等等。今天给大家推荐的是长沙街头很有名的猪油拌粉,它用料简单,好吃的奥妙就在那些调料上,要想做得口味出类拔萃,绝对不简单,听说长沙文庙坪的小吃一条街有非常好吃的猪油拌粉,不过我没有吃过,老妈家附近有个摆夜宵摊的,还卖猪油拌粉,吃过一次味道不错,今天尝试着做,感觉自己做的也棒棒哒,关键是卫生哈。 早上嗦上一碗粉,心情一天都美美哒哦。

展开
主料1人份
辅料
1匙
酱油1勺
生姜5克
大蒜5克
辣椒粉2勺
香葱5克
展开全部辅料
步骤1 猪油拌粉的做法大全

家里没有猪油,就用肥肉榨油

步骤2 猪油拌粉的做法图解

猪肉熬成这样就可以了,多余的油倒入到碗里,糊了的油渣丢掉不要

步骤3 猪油拌粉的家常做法

放入切碎的生姜、大蒜末

步骤4 猪油拌粉的简单做法

另外一个锅烧开水煮粉

步骤5 猪油拌粉怎么吃

将粉放入平底锅,放入酱油、葱花、适量的盐

步骤6 猪油拌粉怎么做

拌好,就可以盛出来吃了

成品图
烹饪技巧

粉拌好后要放入一点香菜才算正宗,不过家里没有就没放了
要用扁粉哈,扁粉!!!

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