火爆大头菜

by 水怜忧 4 收藏 2197 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.9%
蛋白质
7.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

大头菜是我们大连当地的叫法,其实应该称之为卷心菜。卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷心菜的水分含量很高,热量很低,很适合想要减肥的小伙伴,卷心菜的做法也很多,这种直接爆炒是最家常的一道了。

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主料未知
辅料
植物油适量
适量
姜丝少许
葱花少许
六月鲜特级原汁酱油1勺
展开全部辅料
步骤1 火爆大头菜的做法大全

这道菜是非常简单快手的,因此要把食材跟调料都提前准备好

步骤2 火爆大头菜的做法图解

大头菜洗净,去掉干皱的外层,去掉根蒂,切丝

步骤3 火爆大头菜的家常做法

猪肉切条,再准备点姜丝、葱花,喜欢吃素的也可以不放肉的哟

步骤4 火爆大头菜的简单做法

起锅热油,下姜丝爆香

步骤5 火爆大头菜怎么吃

下猪肉条,快速翻炒均匀

步骤6 火爆大头菜怎么做

淋上少许的原汁酱油,炒至猪肉全部变色

步骤7 火爆大头菜怎么炒

接着倒入备好的大头菜

步骤8 火爆大头菜怎么煮

大火翻炒,直至菜丝变软

步骤9 火爆大头菜怎么炖

最后撒上盐,这个盐的多少需要根据个人口味把握喽

步骤10 火爆大头菜怎么煸

再次翻炒均匀,关火出锅装盘即可

成品图
烹饪技巧

大头菜中含有大量的水分,所以一定要用大火炒哦
如果选择纯瘦的梅肉切忌不易翻炒过久,肉质太老影响口感

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