火锅底料蛋糕

by 吾爱烘焙 431 收藏 2363 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.7%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

浅红色的表面铺着火红的辣椒、香叶和八角,看着像极了火锅底料,但这实际上是一块"网红"蛋糕,只是被做成了火锅底料的样子,非常逼真。火锅底料蛋糕难道真的是火锅味吗? 不要被它的外表欺骗了,其实味道和和火锅底料没什么关系。是用黄油、奶酪等调出来的,没有一点辣味哦,上面铺满的辣椒、香叶和八角只是装饰而已。 从外观看上去就喜欢吃辣的你,肯定是辣瘾又犯了。但是尝上一口包你满意哦,松软的蛋糕,甜而不腻,最重要甜的口味会让你对辣的蛋糕的认知产生了颠覆性的翻转,就这一点足以舔屏咧。做法也不难,你完全hold得住哦,一起mark起来!

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主料2人份
辅料
奶油霜:黄油110克
奶油奶酪110克
淡奶油145克
糖粉25克
橙色几滴
红色几滴
装饰:干辣椒适量
香叶适量
八角适量
展开全部辅料
步骤1 火锅底料蛋糕的做法大全

把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化

步骤2 火锅底料蛋糕的做法图解

加入蛋黄搅拌至均匀

步骤3 火锅底料蛋糕的家常做法

加入过筛好的低筋面粉和可可粉,翻拌至顺滑无颗粒

步骤4 火锅底料蛋糕的简单做法

把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

步骤5 火锅底料蛋糕怎么吃

把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡

步骤6 火锅底料蛋糕怎么做

取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀

步骤7 火锅底料蛋糕怎么炒

均匀后的面糊,倒入模具里,用刮刀刮平即可

步骤8 火锅底料蛋糕怎么煮

烤箱提前预热,上下火170度,烘烤30分钟

步骤9 火锅底料蛋糕怎么炖

烤箱提前预热,上下火170度,烘烤30分钟

步骤10 火锅底料蛋糕怎么煸

出炉后,撕下油纸放凉备用

步骤11 火锅底料蛋糕怎样煸

奶油奶酪和糖粉隔热水打顺滑

步骤12 火锅底料蛋糕怎样做

加入软化好的黄油打至发白

步骤13 火锅底料蛋糕怎样炒

淡奶油分3次加入黄油酱中,搅拌均匀

步骤14 火锅底料蛋糕怎样煮

加入适量色素调成橙色

步骤15 火锅底料蛋糕怎样炖

拌入适量的饼干碎,模仿出火锅底料作料的质感

步骤16 火锅底料蛋糕的制作

取出烤好的蛋糕胚,放凉至室温,从中间将蛋糕胚平分成两份

步骤17 火锅底料蛋糕的制作方法

在底层上均匀地抹上一层奶油霜,不需要太厚。然后放上另一半蛋糕胚

步骤18 火锅底料蛋糕的制作大全

在蛋糕胚外均匀涂抹好奶油霜

步骤19 火锅底料蛋糕的做法大全

最后装饰上干辣椒、八角、香叶,成功伪装成牛油火锅底料

步骤20 火锅底料蛋糕的做法大全

切块食用

成品图
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