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火锅鸡

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火锅是我家冬天的主打菜,尤其麻辣鸡火锅。麻辣鸡火锅是一道十分简单的家常菜,非常的好吃,一只三黄鸡全部消灭干净。吃的浑身热...

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主料 2人份

三黄鸡1只、苦菊100克、生抽100克、鱼丸100克、黑木耳100克

辅料

郫县辣酱1勺、花椒十几粒、2段、3片、柠檬4片、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、食盐3克、干辣椒15个、植物油20毫升、适量

火锅鸡步骤1 火锅鸡的做法大全

准备好食材;把所用的辅料食材处理干净

步骤2 火锅鸡的做法图解

准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒,葱切段,姜切片

步骤3 火锅鸡的家常做法

把三黄鸡去膛洗净,斩成块,下入开水中焯水后沥干水分

步骤4 火锅鸡的简单做法

另起锅注入植物油,下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油,再加入葱和姜炒香

步骤5 火锅鸡怎么吃

下入焯水的鸡块翻炒,炒至肉块3到4成熟,烹入料酒,加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水,大火烧开

步骤6 火锅鸡怎么做

将锅中的所用食材倒入火锅中,加热,待肉熟后,就可以加入自己喜欢的食材即涮即食

火锅鸡成品图
烹饪技巧

  辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换

原创菜谱创建时间:2014-12-11 09:48:28
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