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火锅鸡

by 西马栀子 4361 收藏 224293 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.6%
蛋白质
11%
香辣味
<10分钟
较高热量
新手尝试

火锅是我家冬天的主打菜,尤其麻辣鸡火锅。麻辣鸡火锅是一道十分简单的家常菜,非常的好吃,一只三黄鸡全部消灭干净。吃的浑身热乎乎的。先用郫县辣酱炒出红油后再烹制鸡肉。麻辣鸡火锅麻辣鲜香,鸡肉细嫩,而且越煮越香,特别适合冬天聚餐食用。   喜欢吃辣的食物,但是又怕上火,脸上还容易起包包。 在火汤底中加入适量的鲜柠檬,即能增鲜美味又有效的去火、祛痘,还能给火锅带来一丝清爽。柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。

展开
主料2人份
辅料
郫县辣酱1勺
花椒十几粒
2段
3片
柠檬4片
料酒1勺
生抽1勺
白糖1勺
食盐3克
干辣椒15个
植物油20毫升
适量
展开全部辅料
步骤1 火锅鸡的做法大全

准备好食材;把所用的辅料食材处理干净

步骤2 火锅鸡的做法图解

准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒,葱切段,姜切片

步骤3 火锅鸡的家常做法

把三黄鸡去膛洗净,斩成块,下入开水中焯水后沥干水分

步骤4 火锅鸡的简单做法

另起锅注入植物油,下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油,再加入葱和姜炒香

步骤5 火锅鸡怎么吃

下入焯水的鸡块翻炒,炒至肉块3到4成熟,烹入料酒,加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水,大火烧开

步骤6 火锅鸡怎么做

将锅中的所用食材倒入火锅中,加热,待肉熟后,就可以加入自己喜欢的食材即涮即食

成品图
烹饪技巧

  辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换

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