火龙果冰淇淋

by meggy跳舞的苹果 14 收藏 1975 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.7%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初级入门

哈根达斯冰淇淋算是业界内的“龙头老大”,人家大不大跟咱没关系,但吃一份却要付出“代价”的,所以,还是自己在家鼓捣,随心所欲实现冰淇淋自由。 今儿我先来分享有颜值有内涵的火龙果冰淇淋,千万别以为做法有多难。超-级-简-单!

展开
主料3人份
辅料
细砂糖30克
展开全部辅料
步骤1 火龙果冰淇淋的做法大全

材料大合影:淡奶油,牛奶,蛋黄,火龙果,细砂糖;用量可以微调

步骤2 火龙果冰淇淋的做法图解

细砂糖倒入蛋黄碗中

步骤3 火龙果冰淇淋的家常做法

搅拌均匀后,隔热水加热,使蛋黄变熟变浅

步骤4 火龙果冰淇淋的简单做法

加入牛奶混合均匀,晾凉后再使用

步骤5 火龙果冰淇淋怎么吃

火龙果切皮切块,碾成果泥,有少许颗粒也不要紧

步骤6 火龙果冰淇淋怎么做

火龙果泥、牛奶蛋黄液、淡奶油同入冰淇淋装料桶中,搅拌扇叶在装料前或者装料后安装均可,将冰淇淋桶安放进冰淇淋机中

步骤7 火龙果冰淇淋怎么炒

扣好盖子,选择“冰淇淋”程序,默认60分钟,可以随自己喜欢的口感来增减时间,最快40分钟可出软质冰淇淋,我用了50分钟

步骤8 火龙果冰淇淋怎么煮

这是制作25分钟时的状态,体积已经明显增大

步骤9 火龙果冰淇淋怎么炖

这是50分钟完成时的状态,妥妥的完美冰淇淋,赶快挖取几勺放杯里,和家人好友一起享用啦!

成品图
烹饪技巧

淡奶油的用量不要少于牛奶用量,因为火龙果的液体含量也不少,淡奶油量太少,会影响冰淇淋醇香滑爽的口感
蛋黄需隔水加热或者直接小火加热成熟,食用起来才放心
冰淇淋机助力我们在家实现冰淇淋自由,40分钟内可做出完美冰淇淋,时间延长一些,冰淇淋的质地会更加硬一些
由于材料变成固体后会膨胀,所以用料不要超过桶的60%

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