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火龙果奶味豆沙包的做法

火龙果奶味豆沙包

by 柔石漠蓝

火龙果皮做的面包非常好吃,没有一点异味。一定要好好利用这些天然的营养。

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火龙果奶味豆沙包营养建议

火龙果奶味豆沙包的食材2人份

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火龙果奶味豆沙包的做法

1 火龙果奶味豆沙包菜谱图解

准备火龙果一个,去掉外皮表面薄薄的一层,清洗干净,切成小块。(这个步骤要在整个未吃的火龙果下进行喔,不然很难削皮呢!)

2 火龙果奶味豆沙包菜谱图解

果皮加入牛奶,放入料理机打成细腻的液体状(没有料理机的只能手工剁碎啦!),倒出,加入3g酵母搅拌均匀

3 火龙果奶味豆沙包菜谱图解

和面机内放入面粉,倒进搅拌好的果皮汁液,加入适量的白糖和一点点盐。先和面,再发面。当然,没有和面机的手工揉面,奶味需要偏重的可以在面粉中加入一两勺奶粉

4 火龙果奶味豆沙包菜谱图解

取出面团揉匀排气松弛10分钟,分成均匀的面剂子,擀成包子皮

5 火龙果奶味豆沙包菜谱图解

把豆沙馅包入,填满,四周捏皱折包起来,收口捏紧稍微整理下搓圆,收口朝下,按压一下成“饼状”。找一根不粗不细的线(我用的是米袋上的线,对折)压出简单的米字花纹

6 火龙果奶味豆沙包菜谱图解

中间摆上一颗枸杞,枸杞稍微按压进入一点。摆到蒸锅中半干的笼布上,中间留有空隙,盖上盖子醒面20分钟左右,冷水上锅,水开后放入蒸锅蒸15-20分钟。蒸好后不要立即开盖,等2分钟左右再揭开盖子

成品图

火龙果奶味豆沙包的烹饪技巧

打开锅盖以后,你会发现火龙果的颜色已经消失了,比我们蒸的白面包子稍微发黄一些。味道非常的好吃,而且非常的有营养。揉面时,因不同面粉吸水性也不同,水量自己灵活添加

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