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火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱的做法

火龙果山药铜锣烧 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人

参考月龄:10个月以上 上下两层各夹着用火龙果汁调和的面糊,这又蓬松又Q弹,还带着火龙果甜味的口感真的让人欲罢不能,什么马卡龙舒芙蕾慕斯蛋糕,已经被我统统丢到脑后了。

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火龙果山药铜锣烧 宝宝辅食食谱营养建议

火龙果山药铜锣烧 宝宝辅食食谱的食材2人份

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火龙果山药铜锣烧 宝宝辅食食谱的做法

1 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:火龙果汁50克、低筋面粉50克、山药40克、玉米油8克、鸡蛋1个、酵母1克 操作时间:30分钟 美味指数:★★★★★

2 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

将山药去皮,切成小块。 *切山药的时候一定要带上一次性手套,以免山药黏液触碰到皮肤过敏

3 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

山药块放入蒸锅内蒸15分钟

4 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

熟透后取出,捣成泥状,放好备用。 *山药泥这次我们做夹心用,如果想尝试别的口味,也可以换成紫薯泥、南瓜泥等等

5 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

在火龙果汁中加入低筋粉,再打入1个鸡蛋。 *用小勺在滤网上按压新鲜果肉,直接过滤出火龙果汁即可。如果宝宝比较爱吃甜,你们还可以在这步加入5g的糖

6 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

继续加入玉米油、酵母,将所有食材搅拌均匀。 *如果你们搅拌完毕,还是有颗粒状的面疙瘩,一定要再过筛一次

7 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

盖上保鲜膜,将面糊发酵为原来的2倍大。 *你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时,或者放在笼屉上,蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵。

8 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

发酵完成后,去掉保鲜膜,用筷子不断搅拌,去除面糊内的大气泡。 *发酵好的面糊表面会有明显的气泡,要注意观察。

9 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

热锅刷油,用勺子取适量火龙果面糊放入锅中,摊成圆形。 *如果用小勺掌控不好形状的大小,也可以把面糊倒入裱花袋中,用裱花袋去挤

10 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

开小火,煎至一面定型后翻面,直至两面微黄的状态。

11 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

完全熟透后取出,在一张小饼上放入适量山药泥,摊平。

12 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

最后两张小饼合在一起,压实

13 火龙果山药铜锣烧  宝宝辅食食谱菜谱图解

这样一个个小巧少女心的铜锣烧就做好啦,又好看又好吃,是不是比想象中的简单多了!

成品图

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