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火龙果西米露

by meggy跳舞的苹果 364 收藏 1211 浏览
其它工艺
甜味
<5分钟
较低热量
初级入门

减肥真是女人一生不断的追求,胖的想瘦,瘦的想更瘦,永远没有满足的时候。我这个40出头的年龄更不好控制了,稍不注意就噌噌地长肉。一长还就不下去了。所以我经常给自己鼓捣一些既好吃又没有太多“罪恶”感的食物。 今天的这杯粉嘟嘟的西米露是用红心火龙果和牛奶做成的,粉嫩的颜色跟春天的桃花樱花可以媲美,而这清新的口感暗藏营养。火龙果除了提供丰富的花青素能帮助去除体内的自由基外,还能提供丰富的维生素C、E等多种营养素,牛奶更能提供大量均衡的钙磷等微量元素。火龙果自带粉色,牛奶自带醇香,二者结合碰撞出迷人的粉色。 西米并不是真的米,简单讲就是用淀粉压成小粒而成的,属于人工淀粉类的食材。在甜品店经常能见到它的身影,因为其体积小巧,通体透明,放在不同颜色的液体中能够吸收其色彩,再加上它口感微弹润滑,所以一杯西米露通常都在22-28元之间。 我自己算了一下,一整袋100克进口西米也不过2元钱,如果是一个人吃,用30克就能煮出一小碗来,可以分成2-3杯,够吃一天的。这30克的西米只有几毛钱,加上水电燃气也不过1元钱出头,火龙果半个也就2元钱,饮品店里不可能用这种高品质的牛奶,用普通的两天保质期的牛奶一般都只是1.6元一袋,这样算下来,外面饮品店里28一杯的西米露,自己做真的不超过5元钱。

展开
主料2人份
辅料
鲜牛奶250毫升
展开全部辅料
步骤1 火龙果西米露的做法大全

材料准备好:西米、红心火龙果、鲜牛奶

步骤2 火龙果西米露的做法图解

红心火龙果切块,留几块切成小块做最后的装饰和调剂口感用,剩下的全部放入果汁机中;不建议放太多的火龙果,因为其颜色过于艳丽,与牛奶结合后会太过于红艳,少半个有柔和的粉色就可以,但因为火龙果的甜度不够,我们又不想额外加糖,所以要留一些切块以增加食用时的口感

步骤3 火龙果西米露的家常做法

将鲜牛奶倒入果汁机中,用量保持在建议最高量的提醒线处即可

步骤4 火龙果西米露的简单做法

盖上机头,双击按钮,28秒快速出火龙果奶昔;不同的果汁机有不同的时间和功率,根据自家的果汁机来调整时间或者速度;打好的奶昔可以直接饮用了,但我们今天要做西米露,所以先让它在果汁杯里多待一会儿

步骤5 火龙果西米露怎么吃

在一开始准备工作时就要烧一锅水,水开后将西米倒入锅中,中小火一直煮;如果时间充裕,可以将西米提前泡凉水中20分钟,再入开水锅中可节约一些煮的时间

步骤6 火龙果西米露怎么做

西米煮的时间较长,中途可不断查看水量,如果水太少,要加够水量,并且不时搅拌几下,防止西米沉淀而糊锅;直到西米煮到透明状,看不到白色的芯,关火;如果还有个别少许白芯的也不要紧,随着在水中的浸泡,它会吸收水分而变透明

步骤7 火龙果西米露怎么炒

锅里倒点凉水稀释一下热汤,用漏久将西米捞出来,并过凉水,可保持相互之间不粘连

步骤8 火龙果西米露怎么煮

准备个漂亮的杯子或者碗,舀适量西米入杯中,再把打好的火龙果奶昔倒入杯中,用小勺搅拌均匀,再放上事先切好的火龙果丁,一杯带着春天粉嫩气息的火龙果西米露就做好了,醇香滑爽,微甜,又有火龙果特殊的味道,一道养颜、清肠、补钙的佳饮

成品图
烹饪技巧

西米有很多牌子,有的入锅就成糊糊,口感不弹
因为我做的是无糖清爽款的,所以甜味比较淡,喜食甜食的朋友可以酌量加糖或者椰汁
用此种方法可以做出多种口味和颜色的西米露,比如芒果西米露、西瓜西米露、蜜瓜西米露等,椰浆、奶冻、红酒冻、杏仁豆腐等多种不同的搭配,又有乐趣又实惠又健康

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